นายซานเจย์ ซิงห์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอฟโวลูชั่น แคปปิตอล จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า เอฟโวลูชั่นฯ โดยบริษัท ฟินิกซ์ ไอรอน แฟรรี่ จำกัด ซึ่งปัจจุบันบริหารร้านอาหารย่านสุขุมวิทและทองหล่อ 5 ร้านคือ ร้าน The Iron Fairies ร้าน Bangkok Betty ร้าน Clouds ร้าน Fat’r Gut’z และ ร้าน Fat Gut’z Saloon จะเปิดให้บริการร้านอาหารแห่งใหม่ย่านทองหล่อ ภายใต้ชื่อ “บอน บอน” (Bon Bon)
“บอน บอน” เป็นร้านอาหารแนวใหม่ที่นอกเหนือจากให้บริการอาหารและเครื่องดื่มรสชาติเป็นเลิศแล้ว ยังเน้นกิจกรรมและความสนุกสนาน ที่จะฉีกภาพร้านอาหารธรรมดาโดยสิ้นเชิง นอกจากเป็นสถานที่แฮงค์เอ้าท์แห่งใหม่ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่แล้ว บอน บอน ยังเป็นพื้นที่เล่นแห่งใหม่สำหรับผู้ใหญ่ (Adult Playground) เพราะที่บอน บอน มีโต๊ะปิงปองให้เล่นไปพร้อมๆ กับการเสริฟอาหาร ของหวานหรือเครื่องดื่มนานาชนิด
นายโจฮัน เดวิดสัน ผู้จัดการทั่วไป บริษัท ฟินิกซ์ ไอรอน แฟรรี่ จำกัด กล่าวถึงร้านบอน บอน บอน ว่า แรงบันดาลใจของร้านบอน บอน เกิดมาจากการที่ได้มีโอกาสลิ้มรสแซนวิชไอศครีมอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงในนิวยอร์ค เสิร์ฟด้วยไอศครีมรสถั่ว pistachio สูตรต้นตำรับกับขนมปังที่ทำขึ้นเอง รวมถึงการได้รับแรงบันดาลใจจากงานศิลปะเพ้นท์มือ สีสันสดใสบนผืนผ้าทรงสี่เหลี่ยมของศิลปินชาวไทย คามุย ลิ้ม (Kamui Lim) เมื่อองค์ประกอบทุกอย่างลงตัวจึงได้รวมทุกอย่างออกมาเป็นผลงานที่ไม่ได้ยึดติดกับรูปแบบเดิมๆ อีกต่อไปและออกมาเป็นบอน บอน อย่างที่เห็น
“บอน บอน จะเป็นสถานที่แห่งใหม่ที่จะดึงดูดกลุ่มคนที่ชอบใช้ชีวิตสนุกสนาน ภายใต้บรรยากาศที่น่าทึ่ง และไม่เหมือนใคร ไม่ว่าจะเมนูอาหาร เครื่องดื่ม เกม และสิ่งบันเทิงอันแสนจะตื่นเต้นเร้าใจ สไตล์การตกแต่งร้อนแรงแต่เก็บทุกรายละเอียด ผสมผสานความมีชีวิตชีวาและศิลปะแบบ steampunk อันทันสมัย ที่ผสานกับศิลปะของญี่ปุ่นแบบ Japanese Mecha ได้อย่างลงตัว เสริมด้วยการนำชิ้นส่วนอุปกรณ์นาฬิกามาประดับตกแต่ง รวมศิลปะแบบเคลื่อนไหว ทำให้ทุกอย่างดูตื่นตาตื่นใจ ราวกับหลุดเข้าไปอยู่ในโลกอีกมิติหนึ่ง ผู้มาเยือนจะรู้สึกได้ราวกับหลุดเข้าไปอยู่ในโลกที่ปกครองโดยเหล่าสัตว์ปีกที่พากันแต่งกายเลียนแบบ The Beatles จากทางเข้าจะพบกับกรงนกขนาดใหญ่ที่แขวนตัวรอต้อนรับ
เมื่อเข้ามาบริเวณด้านใน จะพบกับโต๊ะปิงปองแก้วที่ออกแบบมาเป็นพิเศษถึงสามตัว และหากมากันเป็นกลุ่ม ยังสามารถชวนเพื่อนแยกไปคุยเรื่องส่วนตัวกันได้ที่ห้องลับ (ห้อง Hidden Ice Room) ภายใต้อุณหภูมิ -17 องศา หรือจะเลือกนั่งคุยกันที่คอกเทลบาร์ด้านนอก และหลังจากนี้ไป บอน บอน ยังจะมีกิจกรรมอื่นๆ ตามมาเป็นลำดับ อาทิ การแข่งขันปิงปองรูปแบบต่างๆ หรือการจัดอีเว้นท์ร่วมกับพันธมิตรรายต่างๆ เป็นต้น”
“นอกจากอาหารและเครื่องดื่มที่มีให้บริการภายในร้านแล้ว ยังมีบริการไอศครีมโฮมเมดพร้อมแชมเปญหรือโซดาที่จะรับประทานในร้านหรือสั่งกลับบ้านก็ได้ ตรงบริเวณที่เรียกว่า Bon Bon Box โดยเมนูเด่นที่พลาดไม่ได้ คือ แซนวิชไอศรีมอิตาเลียนร้อน เย็น หวาน เค็ม พร้อมขนมปังอบร้อนกรุ่นตามต้นตำรับดั้งเดิม” นายโจฮันกล่าว
บอน บอน ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ศูนย์การค้า Seen Space ทองหล่อ 13 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 น. – 01.00 น. จะเปิดให้บริการอย่างเป็นทางการในเดือนมกราคม 2559
